Имаме добри новини: макароните не ви напълняват.
След като това бъде изяснено, трябва да се отбележи, че чинията с тестени изделия може да бъде супер калорична и опасна за фигурата, но не по негова вина.
По-скоро, защото често тестени изделиятой е избран, подготвен и подправен по грешен начин.
Проблемът е, че мнозина го смятат за a заклет враг на диетата и на скалата, да бъде драстично елиминиран от диетата на човек с цената на поддържане на линията.
Но отказването от тестени изделия е не само трудно: и също безполезно и вредно.
И ето го как да го ядем спокойно, без да се страхуваме за талията.
Пастата не ви дебелее, но трябва да бъде избрана, комбинирана и приготвена по правилния начин: ето как
(Продължете под снимката)
Намалете гликемичния индекс с готвене
Пастата има a средно-висок гликемичен индекс (GI).
Това означава, че след поглъщането и независимо от използваната подправка, стойностите на кръвната захар се повишават забележимо и инсулинът, произведен от панкреаса, се бори да изхвърли излишната захар.
Това е опасно явление, което веднага води до дехидратация, натрупване на мазнини и повишен апетит, но в дългосрочен план може да благоприятства и появата на диабет.
Има обаче трик за намаляване на гликемичния индекс на тестените изделия: просто го яжте ал денте.
Наистина, колкото по-дълго е времето за готвене, толкова по-висок е IG; наобратно, колкото по-малко готвите талиатели и оречиета, толкова по-ниска е тази стойност.
Това държи кръвните захари на разстояние.
Винаги го избирайте неразделна
В допълнение към времето за готвене, изборът на тип също е от основно значение: пастата, която трябва да носите на масата, винаги трябва да е пълнозърнеста.
Всъщност пълната версия забавя усвояването на захарите е насърчава чувството за ситост.
Този сорт също съдържа големи количества антиоксиданти, които се борят с възпалението, влакна, които стимулират чревното благосъстояние, напр минерални соли, важно за костите и мускулите.
Как да ядем тестени изделия, без да напълняваме: обърнете внимание на соса
Тайната е в влакна и в протеини: и двамата всъщност са способни значително понижават гликемичния индекс, без да се засяга линията.
Поради тази причина тя трябва да бъде придружена от спагети, фузили и пене или с някои зеленчуци (най-добрите са тиквички, патладжан, броколи, ряпа) или с а постно месо или рибен сос.
Всички подсладени с една супена лъжица зехтин екстра върджин, евентуално добавя се суров в края на готвенето.
Обърнете внимание на порциите
Съветът е винаги да претеглете тестото а не да минава на око, както правеха нашите баби.
В последния случай рискът е надвишава с дозите и завършват като Алберто Сорди във филма „Американец в Рим“.
Дясната част е 80 грама, да се консумира в рамките на едно хранене.
Тъй като обаче дневната нужда от въглехидрати е около 45-60%, през деня можете да консумирате и други зърнени храни, които могат да придружават закуска (например царевични люспи), закуска (бар), вечеря (няколко филийки пълнозърнест хляб, може би богати на семена).
Можете ли да ядете тестени изделия за вечеря, без да напълнявате?
По-добре би било да хапнете тестени изделия за обяд за да се даде време на тялото да се освободи и да го усвои.
Това обаче не е абсолютно правило: всъщност го консумирайте за вечеря, в някои случаи може да се окаже полезно.
Хора с нарушения на сънянапример, могат да включват пълнозърнести макаронени изделия, хляб, ечемик и ориз във вечерната си диета, поне 2-3 пъти седмично.
Тези храни са особено богати на триптофан, вещество, което стимулира производството на серотонин, хормонът, който насърчава релаксацията и подобрява качеството на съня.
