Чуваме все повече и повече за растително мляко, един напитка, която прилича на мляко но който всъщност се получава от растителни екстракти.
Съществуват различни видове, от овесени ядки до бадеми и може да не е непременно прерогатива на веганите и тези, които имат непоносимост само към лактоза.
НА растителни млека всъщност имат много имоти и въз основа на плодовете, от които са извлечени носят няколко предимства.
Ето основните вариации на растително мляко и какви са предимства от всеки.
(Продължете след снимката)
Защо да заменим кравето мляко?
Краве мляко това е храна, която не всеки може да консумира.
Кой е непоносимост към лактозанапример трябва да го избягва, защото тази млечна захар не може да се метаболизира.
Но не само непоносимостта трябва да елиминира продукта от доенето на животни от диетата си: също тези, които трябва да намалят количеството наситени мазнини и животински протеини, трябва да ограничат консумацията си.
Всеки, който страда от високи нива на холестерол би било добре да се оцени зеленчуковият вариант, много по-лек и здравословен поради липсата на лактоза, наситени мазнини и холестерол.
Растителното мляко е богато на хранителни вещества
The мляко, получено от растения подаръци няколко хранителни вещества които допринасят за общото благосъстояние.
Добрите мазнини, тоест Омега 3, растителните фибри, мононенаситените и полиненаситените мастни киселини са от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло.
Дори витамини те присъстват, особено тези от група В, които са много важни за метаболизма, за нервната система и за функционирането на черния дроб.
Соево мляко
Соевото мляко осигурява добро снабдяване с протеини, като количество и качество много подобни на тези на кравето мляко.
Това е нискокалорично растително мляко, идеален за тези, които спазват нискокалорични диети.
Има умерено съдържание на липиди, богато е на Омега 3 мастни киселини и съдържа малко захари, поради което този вариант е подходящ и за страдащите от проблеми с диабета.
Спортниците могат да се консумират преди или след физическа активност, за да заместят добавките на основата на аминокиселини.
Оризово мляко
Оризовото мляко е най-лекият и лесно смилаем зеленчуков вариант.
Също така е тази от по-сладък вкус поради голямото количество захар, поради което не трябва да се консумира от тези, които спазват нискокалорични диети.
Има безброй ползи, включително тази на регулират чревната функция, но за съжаление съдържа малко благородни протеини, много по-малко от кравето мляко и в сравнение с други сортове растително мляко.
Може да се намери подсилено оризово мляко със съдържание на калций, идентично с това на кравето мляко.
За по-високо съдържание на протеини изберете сместа от оризово мляко + бадемово мляко: съдържанието на протеини ще бъде добро, доставката на ненаситени мазнини дискретна и гликемичният индекс не твърде висок.
Бадемово мляко
Бадемовото мляко е най-богатият вариант на добри мазнини, Омега 3.
Съдържа малко калории и много витамини, сред които E се откроява и е истински концентрат от микроелементи, които са отлични за психофизическото благосъстояние.
Може да се използва за приготвяне на десерти в същите количества, в които се използва краве мляко. Освен това е добре да се добавят към центрофугирани смутита и шейкове от плодове и зеленчуци.
Ако го изберете с добавка на калций, той е подходящ и за хранене на деца.
Просо мляко
Просото мляко е напитка, богата на въглехидрати, калории и протеини.
Истина хранителна смес отлично, накратко.
Той също има много Витамини от група В, поради което е добре за тези, които искат да се тонизират и да се борят със стреса и умората.
От друга страна, той не е подходящ за нискогликемични диети и нискокалорични диети.
Млякото на Авена
Овесеното мляко е растителният сорт с най-високо съдържание на фибри.
В сравнение с други зеленчукови напитки делът е около четири пъти по-висок.
Той има високо съдържание на въглехидрати и захар, което обаче се балансира от високото ниво на фибри, включително бета глюкан, който помага за понижаване на нивата на холестерола.
След това представя много Витамини от група В, което го увенчава с отлично растително мляко, подходящо за всички, които търсят добра комбинация от здраве и вкус.
Ечемичено мляко
Ечемичното мляко има умерено съдържание на въглехидрати и захар и вместо това има a нисък прием на протеини и липиди.
Тези функции го правят a отлична добавка за спортисти, идеален за хидратиране след физическа активност и за осигуряване на лесно усвоими захари по време на фитнес сесии.
Съдържащ глутен, той не трябва да се консумира от целиакия.
Кокосово мляко
Кокосовото мляко, от друга страна, трябва да се консумира умерено порадивисоко съдържание на наситени мазнини.
Обикновено се използва при приготвянето на десерти, някои азиатски ястия (присъства много в ориенталската кухня) и също се препоръчва в някои диети поради засищащия ефект.
Често се смесва с други сортове растително мляко, като соя, за да увеличи приема на протеини.
Растителното мляко е по-добро за околната среда
Също така е важно екологично устойчивата страна на растителното мляко: причинява а по-ниско въздействие върху околната среда.
Търсенето на краве мляко определя говедовъдството, дейност, която има много силно въздействие върху планетата.
Големите количества вода и земя, посветени на фураж, определят инвазивна дейност, която произвежда голямо количество парникови газове, страшния CO2.
Растителното мляко, от друга страна, не е свързано със земеделие и се понася по-добре на екологично устойчиво ниво.
Следователно неговото производство и потребление са много по-екологични.
