Ежедневната маса, тази, която поставяме за семейството, може да бъде спретната, приветлива и много красива, ако отделим малко внимание на нейната подготовка.
Не е достатъчно да се знае къде какво отива, за да се създаде красота: трябва да се работи в търсене на такава добра хармония между пропорциите, материите, цветовете, празнотата и пълнотата.
Всъщност не са ви необходими скъпи сервизи за хранене или сребърни прибори за хранене, за да направите нещата правилно. Дори ако вечерята пристигне в готовност с услугата за доставка, можете да подготвите забележителна маса за по-малко от петнадесет минути (или научете семейството си да го прави вместо вас).
Ето моите съвети и списъкът на основното оборудване, което е необходимо.
Как да поставим красива маса
За да бъде масата приятна, тя трябва да е на първо място чисто и подредено, подготвени с уважение къмподравняване на обекти и симетрия между седалките на масата, ако са повече от един.
Там покривка трябва да бъде добре изгладена (или в материал, който не глади, като готвеното бельо на снимката). НА чисти салфетки.
Моят съвет е винаги да имате обикновени покривки вкъщи (бялото винаги е добро, но ярките цветове също са красиви, ако имате ястия, хармонизирани в цветовете). Започнете с набора от съдове, които възнамерявате да използвате, и след това изберете покривката за маса (когато отваряте гардероба, но и когато пазарувате).
Моето правило: ако съдовете са украсени или с шарки, по-добра е обикновена цветна покривка. Ако съдовете са обикновени, прости, отпечатаната покривка също е идеална.
Всеки обект на своето място
Уред разстилайки покривката добре и оставяйки го да пада симетрично от четирите страни, ако е възможно. Правото падане трябва да бъде 25/30 сантиметра.
Единичното място за маса се състои от:
1 плоска чиния + евентуално 1 дълбока чиния (ако има и първо ястие)
1 прибор за всеки курс
1 или 2 чаши
1 салфетка
The нож трябва да се постави вдясно от плочата, с острието към плочата; на Вилици те се поставят вляво от плочата; на супена лъжица, ако първият го изисква, той отива вдясно от ножа; на стъклена чаша (или чаши) вдясно от масата, отгоре.
Чиния и чинийка за хляб те се използват само в най-елегантните случаи, когато имате гости или за партита. Подложките са изчезнали, както и кърпичките между чинията и подложката.
Салфетка? Отива наляво и може да бъде различно. Някога салфетката трябваше да бъде същата като покривката, днес това вече не е така. Изборът на различен цвят е добре, но обърнете внимание на плата (независимо дали е същият като покривката или че съвпада добре). За да съчетаете покривката и салфетката, използвайте същите критерии, които бихте използвали за пола и блуза. Моделирана покривка: обикновена цветна салфетка. Сгънете го в правоъгълник или триъгълник и го поставете вляво, покрай разклоненията, не твърде далеч.
На изображението по-долу пример за по-официално оборудване за партита.
Какво не (никога) да слагате на масата
Пластмасови бутилки с вода и тези с масло, оцет и различни подправки; контейнери за храна (тави, пакети: те са много грозни и нехигиенични); хартиени кърпи; пластмаса (под всякаква форма).
Някои елементи, в които да инвестирате
Каничка за вода, обикновен стъклен държач за свещи, който винаги да използвате; комплект стъклени чаши, които влизат в съдомиялната машина, за вино; менаж (масло, оцет и сол в метален съд); стъклена или керамична купа за салата и кошница за хляб.
На снимката по-долу, Csaba dalla Zorza.
Моите 7 правила за създаване на красива маса
1) Бъдете прости: избягвайте твърде много предмети.
2) Изберете ястия, които съответстват на покривката и напомнят за сезона.
3) Използвайте максимум 2 чаши на човек, подобни една на друга (ако едната е стъблена, тя е по-красива).
4) Каните за вода и менажът придават на масата допълнителен щрих.
5) Никога не хартиени салфетки в трапезарията.
6) Цветя: прости, в малък буркан или в реколта стъклени бутилки.
7) Създайте атмосферата: вечер запалете малка свещ в бурканче или върху единичен държач за свещи.
Кредити
Покривка в готвено бельо (което не може да се глади) и салфетка: Веднъж Милано
Ястия: Christopher Vine Design
Прибори за хранене от четка: KNIndustrie
Цветя: Алберто Марини за Бохема
Снимка Стефания Джорджи
Стайлинг на Csaba от Zorza
